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行业现状

快餐作为整个餐饮行业占比份额并不是很高的细分市场,在收银系统方面一直以来都没有得到相关研发机构重视,各研发机构也懒得投入大量精力创新,大多采用在正餐餐饮管理软件上简单加个快餐模块功能了事;于是造成了目前各快餐店使用的收银方式还普遍采用:一台收银机、一个收银员、排队点餐方式,殊不知该方式既浪费人力,又影响工作效率及顾客体验度等,已严重不符合时代需求,必将被新的解决方案所淘汰。
快餐-解决方案
Solution
亚能通过对快餐行业的严格事市场考察与分析后得出,当前移动支付在中国的大量普及,目前的快餐经营模式完全可以借助移动支付的快车,改头换面丢掉使用了几十年的老方法,改为更加便利快捷的无人收银方案。
应用场景-无人收银.png
该方案可广泛应用于:粉/面馆、饺子馆、盖饭、小吃店、快餐厅、汉堡店等同类业态店,可大幅提高该类快消餐饮店的经营管理能力及工作效率与减少人员开支。另外它虽是无人收银方案但不并高端:无需电脑、无需布线、无需宽带网络……,整个线下端,唯一需要的设备就是一台打印机或无纸分单机,整个系统从部署到学会只需10分钟。


顾客点餐无需排队,扫餐桌二维码点餐付款一气呵成,付款后订单自动发送至厨房云打印机或无纸分单机,既节约人力,又大量提高工作效率与增加顾客好感度等。另该方案对快餐厅的改变不仅仅是无人收银,更重要的是对用户的数据收集与分析能力,实现用户在自行点餐的过程,系统自动完成对该用户的菜品喜好、回头频次、就餐时段等数据收集工作,需要时候可随时调出分析查看,且还可对这些数据设定各种营销方案,如你设定了“30天未来店消费顾客送10元代金券方案时,设定完成后,系统即会每天自动推送代金券至符合条件顾客手机。

移动收银

作为该方案完整应用场景补充,对不愿扫码或不能使用移动支付的顾客,系统提供有手机收银端,店方所有人员可一键登陆手机收银系统为这类顾客点餐并以现金方式收银,同时日帐目交结系统支持独立统计每天各收款人员应上交金额。

效果论证

根据已使用该方案的店铺实际使用信息反馈,顾客自主点餐率达95%以上,由店方人员代点餐比例每天不足5%。
快餐-系统后台配置方案
System background configuration scheme

完善门店信息

在使用系统前首先应在系统后台完善门店名称、地址、电话、等信息,这些信息完善后会分别显示在顾客点餐、外卖、结帐单等地方。

创建菜品信息

在使用系统前要先在系统后台把自己餐厅所要经营的菜品种类、名称、价格、规格、特殊做法、特殊口味、通用口味、打包价格等设置好,客人与服务员点单时才可进行调用。

房台与二维码

不管何类型快餐厅只要提供店内用餐服务,在使用系统前都必须要先在系统后台建立房台部门、类别与房台信息,房台创建好后还要下载房台二维码或选择平台代做,制作二维码桌帖。

开通微信支付宝收款功能

无人收银方案要用到微信支付宝在线支付与扫码支付功能,要使用微信支付宝在线支付与扫码支付功能,就需要在系统后台收银管理,线上支付内提交资料申请微信支付宝商家帐号。

创建员工信息

在员工管理内,为需要提供点餐收银服务的人员创建工号,只有给服务人员创建了工号,服务人员才能登陆手机点餐收银端为客人提供点餐收款服务。

菜品分单

通过菜品分单功能可实现,餐厅各出品部打印机按部就班的打印自己部门所负责菜品,如你的餐厅有两台以上出品部打印机或无纸分单机,就应在系统后台对菜品进行分单设置。

参数配置

不管何种类型快餐店,在正式使用系统前均需对系统后台参数配置内各项设置进行配置后才可正常使用系统。

开启无人点餐收银

要让系统实现无人收银,须在网络餐厅功能配置内启用扫码点餐功能及设置好其它各项参数配置后系统才能正常运转。

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